Baking soda là gì? Thật không ngoa khi nói đây là loại nguyên liệu “đa-zi-năng” bởi nhiều tác dụng trên nhiều lĩnh vực khác nhau từ ẩm thực, làm đẹp đến y tế,… Chỉ là một loại bột màu trắng không có gì đặc biệt, tại sao baking soda lại trở thành lựa chọn lý tưởng trong nấu nướng, chăm sóc sức khỏe,… đến thế. Cùng vieclamdaubep.vn tìm hiểu, bạn sẽ biết ngay thôi.

Baking soda là gì
Baking soda là gì? Bạn có biết đó là gì? – Ảnh: Internet

Các nghiên cứu được xác thực đã chỉ ra rằng, baking soda là nguyên liệu có rất nhiều tác dụng trong đời sống. Không chỉ được Thợ làm bánh yêu thích, baking soda còn là người bạn thân thiết của chị em trong vấn đề làm đẹp và hiện hữu trong tủ thuốc gia đình như một “vị cứu tinh” cần thiết vào những trường hợp nhất định.

Baking soda là gì?

Với nhiều người, cái tên baking soda có vẻ xa lạ nhưng khi nhắc đến “thuốc muối”, “thuốc nở” thì họ lại gật đầu biết ngay. Đó cũng là những tên gọi khác của baking soda, nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong ngành thực phẩm. Với thành phần chính là Natri hiđrocacbonat (NahCO3) hay Natri Bicacbonat, có màu trắng, dễ tan trong nước và hút ẩm tốt nên khi gặp môi trường axit thì natri bicacbonat sẽ tạo ra phản ứng hóa học và giải phóng ngay khí CO2, gây sủi bọt.

Lúc đầu, người ta chỉ sử dụng baking soda để ướp cá, giữ cho cá được tươi ngon lâu hơn khi vận chuyển từ đại dương về đất liền. Sau khi phát hiện thêm nhiều tác dụng mới thì người ta đã ứng dụng chúng vào nhiều lĩnh vực khác nhau: Thực phẩm, Y tế,… Nhiều người nhầm lẫn giữa bột nở và baking soda là một nhưng thực ra không phải vậy.

Ứng dụng của baking soda
Ứng dụng của baking soda rất đa dạng – Ảnh: Internet

Công dụng của baking soda

Như đã đề cập ở trên, baking soda được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Dưới đây là một số tác dụng và ứng dụng tiêu biểu của nguyên liệu này:

Tác dụng của Baking Soda trong làm đẹp

  • Tẩy tế bào chết: Baking soda rất lành tính do đó bạn có thể loại bỏ tế bào chết, da khô ráp an toàn cho cả da mặt và cơ thể.
  • Làm dịu làn da cháy nắng: Với làn da cháy nắng, mẫn đỏ, giảm mẩn ngứa Baking soda có thể làm dịu cơn đau, ngứa hiệu quả.
  • Mờ sẹo: Baking soda có thể làm mờ sẹo, trị sẹo mụn một cách tự nhiên tự nhiên được nhiều người biết đến.
  • Khử mùi cơ thể:  Nhiều sản phẩm khử mùi, kiềm mồ hôi đều chưa Baking soda. Do đó, bạn có thể tạo ra chất khử mùi cho riêng mình bằng baking soda đấy.
  • Tẩy trắng răng: Baking Soda còn giúp tẩy trắng răng, loại bỏ mảng bám, làm sạch và khử mùi hôi miệng
    Khi đánh răng với baking soda nên chải nhẹ nhàng theo chuyển động tròn, dùng theo chu kỳ mỗi tháng 2-3 ngày liên tục. Nhiều người hỏi rằng đánh răng bằng baking soda có hại không? thì cho tới bây giờ chưa chứng minh được tác hại của việc làm trắng răng bằng baking soda.
  • Sạch tóc: Với cơ địa da dầu gây tóc tóc nhờn, bết dính hoặc do sử dụng các sản phẩm làm tóc khác như keo, sáp tạo kiểu,… khiến bạn khó chịu. Baking soda có thể làm sạch máy tóc của bạn trong vài nốt nhạc
  • Trị mụn: Baking soda giúp trị mụn đầu đen và trứng cá hiệu quả.
  • Sữa rửa mặt: Rửa măt với baking soda giúp làm sạch da tự nhiên, không độc hại và cho da mặt mềm mịn.
  • Sữa tắm: Baking soda cũng là thành phần chủ chốt trong nhiều loại muối tắm. Tắm bằng baking soda không chỉ giúp làm sạch da, mà còn giúp da mềm mịn, giảm ngứa, khó chịu khi bị cháy nắng, dị ứng da
  • Xà phòng rửa tay: Rửa tay bằng xà phòng khiến da tay khô ráp, khó chịu? Với xà phòng tự nhiên – baking soda bạn sẽ chẳng lo điều đó, chúng giúp rửa sạch bụi bẩn, khử mùi, cho đôi tay sạch sẽ và mềm mại.

Tác dụng của Baking Soda trong cuộc sống hàng ngày:

  • Rửa trái cây, rau củ: Thêm 1 thìa baking soda vào nước rửa rau, củ, quả và rửa giúp loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và tạp chất khỏi thực phẩm.
  • Khử mùi: Một công dụng của baking soda rất phổ biến, đó chính là khử mùi hiệu quả: tủ quần áo, tủ lạnh, giày, bồn rửa
  • Vệ sinh đồ đạc, nhà cửa: Làm sạch, tẩy rửa vết bẩn rất tuyệt vời, người ta thường dùng để vệ sinh, làm sạch nhiều thứ như: Giặt sạch quần áo, làm sạch vết cà phê, vết trà ố vàng, làm sạch chảo, bát và bồn rửa, rửa sạch bát đĩa, làm mới bạc.
  • Vệ sinh dụng cụ – nhà cửa: Baking soda có thể vệ sinh dụng cụ thể thao, thảm, phòng tắm, nhà bếp, cống thoát nước

Bí quyết nhỏ để giúp nhà cửa luôn thơm tho, sạch sẽ là thêm vài giọt tinh dầu nguyên chất như Bạc hà, Sả Chanh, Bưởi,… vào hỗn hợp tẩy rửa để tăng hiệu quả làm sạch, thơm mát và đặc biệt diệt vi trùng, vi khuẩn gây bệnh.

Tác dụng của baking soda với sức khỏe

  • Hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm đầy hơi, giảm đau dạ dày ruột.
  • Kháng khuẩn, diệt nấm và ký sinh trùng.
  • Giảm đau cơ và mệt mỏi.
  • Giảm ho, đau họng và cảm lạnh.
  • Giảm triệu chứng bệnh gout
  • Cân bằng độ độ pH.
  • Tăng cường sức khỏe thận
  • Hỗ trợ điều trị nhiễm trùng đường tiểu.
  • Giảm ngứa, giảm sưng viêm khi bị côn trùng cắn.

Tác dụng phụ của baking soda

Baking soda đã được chứng minh là an toàn tuyệt đối khi dùng bên ngoài, nhưng khi dùng đường ăn, uống quá liều dùng sẽ gây buồn nôn, tiêu chảy, co thắt và khát nước. Baking soda có thể tương tác với aspirin, salicylate khác, chất bổ sung canxi, corticosteroid, quinidine và thuốc lợi tiểu… Và không nên ăn, uống baking soda với các đối tượng sau đây.

  • Không dùng đường uống cho bệnh nhân phù nề, bệnh gan, bệnh thận hoặc cao huyết áp
  • Không nên dùng đường uống cho phụ nữ đang mang thai hoặc đang cho con bú.
  • Không cho phép trẻ em dưới 5 tuổi ăn, uống baking soda.
  • Khi uống baking soda cần tham khảo ý kiến của bác sĩ.

Ứng dụng của baking sodaBaking soda được nhiều người ưa chuộng – Ảnh: Internet

Chất lượng của baking soda được nhận biết bằng cách nào?

Baking soda rất dễ bảo quản, nhất là sau khi đã được mở ra sử dụng nhiều lần. Bây giờ vieclamdaubep.vn sẽ giúp bạn kiểm tra chất lượng của baking soda trước khi dùng.

Cách kiểm tra rất đơn giản: Bạn lấy một ít baking soda rồi cho vào bát nhỏ, rót thêm một chút giấm, nếu thấy bọt khí sủi lên tức là vẫn còn tốt, vì chúng đã nhắc đến tính chất của Natri hiđrocacbonat là giải phóng CO2 ở trên rồi. Còn nếu như bạn đã cho vào môi trường axit (tức giấm) rồi mà vẫn không thấy biểu hiện gì, tức là chúng đã bị hỏng hoặc bạn đã mua phải hàng kém chất lượng.

Baking Soda Mua Ở Đâu

Có rất nhiều tiệm bán nguyên vật liệu làm bánh trên khắp địa bàn Hồ Chí minh, Hà Nội có bán baking soda. Nhưng để mua được những sản phẩm chất lượng vieclamdaubep.vn khuyên bạn nên mua ở các siêu thị lớn như Coopmart, Big C và một số hiệu thuốc lớn và các cửa hàng chuyên dụng đều có bán với giá khoảng 80,000 – 100,000/hộp.

Qua bài viết trên đây, chắc hẳn bạn đã biết baking soda là gì và cảm thấy chúng rất quen thuộc rồi, đúng không? Baking soda hiện nay có thể dễ dàng được mua tại các tiệm tạp hóa, siêu thị,… với giá không hề đắt nên nếu có nhu cầu sử dụng, bạn hãy tận dụng chức năng của chúng một cách triệt để.

 

Tác giả: Lạc Hi

Lạc Hi – Biên tập viên của Vieclamdaubep.vn với 7 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B tại nhiều nhà hàng, khách sạn nổi tiếng như: Park Hyatt, The Reverie Saigon,… Tôi luôn tin rằng Vieclamdaubep.vn sẽ là địa điểm lý tưởng cho những người đam mê nghề Bếp như chúng ta, một nơi để bạn tìm kiếm cơ hội việc làm Phụ bếp, Đầu bếp, Bếp trưởng,… Với tất cả kinh nghiệm của mình, Lạc Hi sẽ chia sẻ những câu chuyện chưa kể và nhiều bí quyết tuyệt vời giúp bạn góp nhặt tinh hoa Ẩm thực và vượt qua thử thách của nghề Bếp trong tương lai.