Baking soda là gì? Thật không ngoa khi nói đâylà loại nguyên liệu “đa-zi-năng” bởi nhiều tác dụng trên nhiều lĩnh vực khác nhau từ ẩm thực, làm đẹp đến y tế,… Chỉ là một loại bột màu trắng không có gì đặc biệt, tại sao baking soda lại trở thành lựa chọn lý tưởng trong nấu nướng, chăm sóc sức khỏe,… đến thế. Cùng vieclamdaubep.vn tìm hiểu, bạn sẽ biết ngay thôi.

Baking soda là gì
Baking soda là gì? Bạn có biết đó là gì? – Ảnh: Internet

Các nghiên cứu được xác thực đã chỉ ra rằng, baking soda là nguyên liệu có rất nhiều tác dụng trong đời sống. Không chỉ được Thợ làm bánh yêu thích, baking soda còn là người bạn thân thiết của chị em trong vấn đề làm đẹp và hiện hữu trong tủ thuốc gia đình như một “vị cứu tinh” cần thiết vào những trường hợp nhất định.

Baking soda là gì?

Với nhiều người, cái tên baking soda có vẻ xa lạ nhưng khi nhắc đến “thuốc muối”, “thuốc nở” thì họ lại gật đầu biết ngay. Đó cũng là những tên gọi khác của baking soda, nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong ngành thực phẩm. Với thành phần chính là Natri hiđrocacbonat (NahCO3) hay Natri Bicacbonat, có màu trắng, dễ tan trong nước và hút ẩm tốt nên khi gặp môi trường axit thì natri bicacbonat sẽ tạo ra phản ứng hóa học và giải phóng ngay khí CO2, gây sủi bọt.

Lúc đầu, người ta chỉ sử dụng baking soda để ướp cá, giữ cho cá được tươi ngon lâu hơn khi vận chuyển từ đại dương về đất liền. Sau khi phát hiện thêm nhiều tác dụng mới thì người ta đã ứng dụng chúng vào nhiều lĩnh vực khác nhau: Thực phẩm, Y tế,… Nhiều người nhầm lẫn giữa bột nở và baking soda là một nhưng thực ra không phải vậy.

Ứng dụng của baking soda
Ứng dụng của baking soda rất đa dạng – Ảnh: Internet

Tác dụng của baking soda

Như đã đề cập ở trên, baking soda được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Dưới đây là một số tác dụng và ứng dụng tiêu biểu của nguyên liệu này:

  • Làm bánh: Baking soda giải phóng khí CO2 và tạo ra sủi bọt nên được Thợ làm bánh sử dụng trong chế biến để giúp cho bánh phồng lên, đẹp mắt, thơm ngon và dễ thưởng thức hơn. Tùy vào mức độ phồng của bánh mà người ta cho một lượng baking soda vừa phải để bột “nở” ra đúng như ý định móng muốn.
  • Làm đẹp: Giúp làm sạch da, tẩy tế bào chết, làm sạch và mềm tóc, làm trắng răng, trị mụn,… nên được nhiều chị em phụ nữ yêu thích và thường xuyên sử dụng.
  • Y tế: Có tác dụng tốt với sức khỏe với chức năng giảm chứng ợ nóng khó tiêu, hỗ trợ điều trị ung thư, tăng cường hiệu quả lúc luyện tập thể dục thể thảo, cải thiện chức năng hoạt động của thận, giảm viêm loét dạ dày,…
  • Gia đình: Nếu bạn đang lo lắng làm thế nào để đánh bay các vết bẩn, hoen gỉ ố màu trong nhà tắm, nhà vệ sinh, bồn rửa mặt, bồn rửa chén,… thì đừng lo, vì đã có baking soda. Ngoài ra, vết dầu mỡ trên xoong chảo, làm sạch thảm chân, tẩy đi các vết bẩn trên quần áo,… đều có thể tẩy được hếtỨng dụng của baking sodaBaking soda được nhiều người ưa chuộng – Ảnh: Internet

Chất lượng của baking soda được nhận biết bằng cách nào?

Baking soda rất dễ bảo quản, nhất là sau khi đã được mở ra sử dụng nhiều lần. Bây giờ vieclamdaubep.vn sẽ giúp bạn kiểm tra chất lượng của baking soda trước khi dùng.

Cách kiểm tra rất đơn giản: Bạn lấy một ít baking soda rồi cho vào bát nhỏ, rót thêm một chút giấm, nếu thấy bọt khí sủi lên tức là vẫn còn tốt, vì chúng đã nhắc đến tính chất của Natri hiđrocacbonat là giải phóng CO2 ở trên rồi. Còn nếu như bạn đã cho vào môi trường axit (tức giấm) rồi mà vẫn không thấy biểu hiện gì, tức là chúng đã bị hỏng hoặc bạn đã mua phải hàng kém chất lượng.

Qua bài viết trên đây, chắc hẳn bạn đã biết baking soda là gì và cảm thấy chúng rất quen thuộc rồi, đúng không? Baking soda hiện nay có thể dễ dàng được mua tại các tiệm tạp hóa, siêu thị,… với giá không hề đắt nên nếu có nhu cầu sử dụng, bạn hãy tận dụng chức năng của chúng một cách triệt để.

Xem thêm:

Bột Cream Of Tartar À Gì? Nguyên Liệu “Thần Thánh” Trong Làm Bánh

Bingsu Là Gì? Khám Phá Món Ăn Khiến Giới Trẻ “Phát Cuồng”

 

Tác giả: Lạc Hi

Lạc Hi – Biên tập viên của Vieclamdaubep.vn với 7 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B tại nhiều nhà hàng, khách sạn nổi tiếng như: Park Hyatt, The Reverie Saigon,… Tôi luôn tin rằng Vieclamdaubep.vn sẽ là địa điểm lý tưởng cho những người đam mê nghề Bếp như chúng ta, một nơi để bạn tìm kiếm cơ hội việc làm Phụ bếp, Đầu bếp, Bếp trưởng,… Với tất cả kinh nghiệm của mình, Lạc Hi sẽ chia sẻ những câu chuyện chưa kể và nhiều bí quyết tuyệt vời giúp bạn góp nhặt tinh hoa Ẩm thực và vượt qua thử thách của nghề Bếp trong tương lai.